Mullet-KWT

SKU: MLLT-KWT-YAL

Availability: In stock

Quick Overview

صغير 1كج 6-8 حبات
وسط 1كج 3-4 حبات


ملاحظة : عدد الحبات تقريبي على حسب الوزن


بياح: المفرد بياحة و الجمع بياح ، هذا النوع من الأنواع الجيدة ، و يقع بالدرجة الأولى من تصنيف الأسماك ! و مرغوبة عند الكويتين و لحمها طيب و يفضل أكلها مرقا و لها مرقة خاصة تسمى مطفي و يتم غلي السمكة بالزيت بعد تتبيلها ثم تضعها بذالك المرق الخاثر و يضاف اليه القليل من الطحين و أكثار البصل المفروم و الكزبرة في هذه المرقة و تؤكل مع الرز المسمى بالمشخول أو الرز بالسكر المسمى بالمحمر ، سمك البياح لا يصلح للشوي لأنة لحمة خالي من الدهن و أفضل أنواع أكله هو ما ذكرناه ، و من المناطق التي يوجد بها في الكويت بكثرة منطقتا الصبية في الشمال و منطقة الخيران في الجنوب و هو من الأسماك الحساسة و الحذرة جدا و يكاد يكون وجودة نادرا ، و يقال ان لدية حاسة شم قوية تنفرة من الأنسان ، لهذه الأسباب كان يعمد الصيادون الى أختيار الوقت المناسب لصيده ، ساعات الفجر الأولى عي الأنسب لصيدة


تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف


بدون تنظيف : السمكة ستكون كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين

للشوي : تجهيز السمكة سيكون في هذا الخيار من خلال تنظيف بطن السمكة و شق ظهرها فقط و تنظيف الخياشيم ، لتكون جاهزة للشوي





SMALL : 1KG - 6 - 8P
MEDIUM : 1KG - 4 – 6P

Note : the above mentioned pieces can vary accordance of the weight of fish





Mullets are flavor some fishes that are well priced and widely available.While mullet is commonly eaten, it is not an easy fish to keep. It can be kept on ice for up to 72 hours. After that it is almost worthless. The sooner it is eaten, after being caught, the better taste you get.



Clean : We will clean middle of fish , and remove all gut and unwanted parts gills , thorn and tail , and keep the head . . the shape of fish will be as it is but cleaned .


Unclean: the shape of fish will be as it is , without any changes and clean , will presented in very pleasant way .. it will be covered , chilled to ready for cooking and storing also .


For grill : In this option we will prepare the fish to be ready for grill, by slit the back of fish and clean its middle .

Availability: In stock

KD 0.000

* Required Fields

KD 0.000

Details

بياح: المفرد بياحة و الجمع بياح ، هذا النوع من الأنواع الجيدة ، و يقع بالدرجة الأولى من تصنيف الأسماك ! و مرغوبة عند الكويتين و لحمها طيب و يفضل أكلها مرقا و لها مرقة خاصة تسمى مطفي و يتم غلي السمكة بالزيت بعد تتبيلها ثم تضعها بذالك المرق الخاثر و يضاف اليه القليل من الطحين و أكثار البصل المفروم و الكزبرة في هذه المرقة و تؤكل مع الرز المسمى بالمشخول أو الرز بالسكر المسمى بالمحمر ، سمك البياح لا يصلح للشوي لأنة لحمة خالي من الدهن و أفضل أنواع أكله هو ما ذكرناه ، و من المناطق التي يوجد بها في الكويت بكثرة منطقتا الصبية في الشمال و منطقة الخيران في الجنوب و هو من الأسماك الحساسة و الحذرة جدا و يكاد يكون وجودة نادرا ، و يقال ان لدية حاسة شم قوية تنفرة من الأنسان ، لهذه الأسباب كان يعمد الصيادون الى أختيار الوقت المناسب لصيده ، ساعات الفجر الأولى عي الأنسب لصيدة و من المكونات التي تبين و تظهر نكهة البياح القوية هي البصل و الثوم و الطماطم. جرب حشو البياح بالرز و الكشمش المجفف و حبوب الصنوبر و دعها تطبخ في صلصة الطماط و أستمتع في الطعم . و كذالك اكلة الفسيخ المعروفة (طبق مصري) أيضاً تحضر بهذا النوع من السمك و يتم استخدامة مملحاً، أو مجففاً، أو يخلل


Mullets are flavor some fishes that are well priced and widely available.Bake, grill or smoke mullets with rich flavours for best results, or use them to produce a tasty finfish pâté. Marinate with grilled fennel, bake with mushrooms or grill with oranges. Try them baked, wrapped in oiled brown paper. When the paper starts to crisp, peel and flake into large pieces. Toss in balsamic vinegar and olive oil dressing and use it to crown a bed of rough-chopped, garden-fresh vegetables. Other appropriate ingredients to complement the strong flavour of mullet include onion, garlic and tomato. For a treat, try mullet stuffed with wild rice, dried currants and pine nuts and baked in a chunky tomato salsa. Feseekh is a food from Egypt that is made from salted, dried and pickled mullet. It is a good idea to deep skin mullet, removing amounts of oil and red muscle, to give a uniform flavour.While mullet is commonly eaten, it is not an easy fish to keep. It can be kept on ice for up to 72 hours. After that it is almost worthless. The sooner it is eaten, after being caught, the better taste you get.


Additional Information

Basic UnitNo
Basic Unit SizeNo