King Fish

SKU: 123456

Availability: In stock

Quick Overview

من بين أشهر الأسماك المعروفة و المرغوبة في الخليج ، كنعد والمفرد كنعدة ويلفظ جنعدة وهي سمكة تشبه إلى حد كبير سمكة الخباط خصوصا إذا كانت مملحة لكن هناك فرقا واضحا لمن يعرف السمك ويدقق في الاختلاف فالكنعد له زعنفة ظهريه طويله وللخباط زعنفتان ظهريتان متباعدتان وكذلك اللون فالكنعد لونه داكن والخباط فضي لامع مائل للسواد قليلا ولحمها جيد و مرغوب في صيدها في الكويت و في بقية انحاء الخليج وخصوصا في عمان فإنها من الأسماك الجيده لديهم ويتم صيدها بواسطة الشباك


الكنعد يتمتع بهبر نحيل وجلد قابل للأكل والقليل من العظام مما يجعلها الخيار الأول لتناولها في الوجبات الرئيسية .




تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف



بدون تنظيف : السمكة ستكون كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين



تقطيع : من خلال خيار التقطيع ، سيتم تقطيع السمكة من 3 الى 4 قطع حسب الحجم ، سيتم فصل الرأس و قطعة الى جزئين و قطع جزء من البطن و قطع جزء من الذيل و بكل تأكيد سيتم التقطيع بعد عملية التنظيف في كل الأصناف




Among Gulf most popular commercial fishes (particularly in the north of the country), King fish have a thin, edible skin with few scales—making them very popular to enjoy when dining out or at home. King fish , an especially good eating finfish, produces an attractive plate-size cutlet or an essentially boneless fillet.


Clean : We will clean middle of fish , and remove all gut and unwanted parts gills , thorn and tail , and keep the head . . the shape of fish will be as it is but cleaned .

Unclean: the shape of fish will be as it is , without any changes and clean , will presented in very pleasant way .. it will be covered , chilled to ready for cooking and storing also .

Cut : When you choose cut option , we will divide the fish for 3 to 4 pieces up to the size of fish , we will cut off the head and divide it for 2 pieces and cut part of fish middle and tail , the cut process will be applied after cleaning for all types of fish .

Availability: In stock

KD 0.000

* Required Fields

KD 0.000

Details

: من بين أشهر الأسماك المعروفة و المرغوبة في الخليج ، كنعد والمفرد كنعدة ويلفظ جنعدة وهي سمكة تشبه إلى حد كبير سمكة الخباط خصوصا إذا كانت مملحة لكن هناك فرقا واضحا لمن يعرف السمك ويدقق في الاختلاف فالكنعد له زعنفة ظهريه طويله وللخباط زعنفتان ظهريتان متباعدتان وكذلك اللون فالكنعد لونه داكن والخباط فضي لامع مائل للسواد قليلا ولحمها جيد و مرغوب في صيدها في الكويت و في بقية انحاء الخليج وخصوصا في عمان فإنها من الأسماك الجيده لديهم ويتم صيدها بواسطة الشباك الكنعد يتمتع بهبر نحيل وجلد قابل للأكل والقليل من العظام مما يجعلها الخيار الأول لتناولها في الوجبات الرئيسية . الكنعد (سمك زعنفي ممتاز للأكل) ينتج شريحة سمك جذابة بحجم الطبق وبدون عظم. يمكن قلي الكنعد ، أو سلقه، أو شوية، أو نقعة وتتبيلة ثم شوية أو طهية بالبخار، ويعتبرة البعض كأفضل سمك مشوي . ويجب على الطباخ أن يراعي وقت طهي الكنعد فيجب عدم المبالغة في طهية، وأذا كان سيقلى فيجب وضع القليل من الملح عليه أولاً. زيتية الكنعد عالية فغالباً ما يتطلب إضافة حامض او اي صلصة ليتوازن طعمة الغني، و يكون ذلك عبر طبخ الكنعد مع القليل من الخل والخضار والتي بدورها ستعطي الكنعد طعماً شبية بالمخلل و بذلك سيتوفر توازن بين النكهات. ويتناسب الكنعد مع تتبيلة بالأعشاب العطرية وتقديمة مع الطماط الحار و الزبدة . وأحياناً يقلى الكنعد ويقدم مع البطاطا في بعض المطاعم المعروفة ولكن هذه الطريقة غير مشهورة بالتقديم مع سمك الكنعد إنما تستخدم أنواع سمك أخرى.


Among Gulf most popular commercial fishes (particularly in the north of the country), King fish have a thin, edible skin with few scales—making them very popular to enjoy when dining out or at home.King fiish, an especially good eating finfish, produces an attractive plate-size cutlet or an essentially boneless fillet. King fish can be fried, baked, poached, grilled, marinated, smoked and barbecued—it is considered by some to be the best barbecue fish in the South Pacific. One should always take particular care not to overcook King fish, and if the King fishis being fried it should first be lightly salted. King fish frames are excellent for fish stock. The high oiliness of these species often requires the addition of an acid to balance the richness. This is easily achieved by baking the King fish with vinegar and vegetables that, in turn, will give the King fish a slightly pickled taste and provide a balance of flavours. King fish is also perfectly suited to an aromatic herb crust, served with baked tomatoes and anchovy butter. Some king fish is deep fried in “fish and chip” shops in northern Queensland. This cooking method is otherwise uncommon for King fish.


Additional Information

Basic UnitNo
Basic Unit SizeNo
Select PackageNo