Neowby | Silvery Croaker

كج1 مناسب: شخص
صغير 1كج 2 حبة
وسط 1كج 1 حبة
كبير 3كج 2 حبة

نويبي الجمع و المفرد نويبية ، و يطلق عليها الحداقة قديما أنهيبي ، لما له من سرعة في ألتهام و نهب الطعام دون تردد و غالبا ما يبتلع الميدار مع الطعم لهذا اطلق عليه انهيبي ، لأنه نهاب اي سراق الطعم ، و هو يعبر من أسماك الدرجة الأولى ، تبعا لشهرتة عند الحداقة . و هو لا يصلح الا مع رز دون سواء ، و لحمة خال من الدسم ، و يسمى صغار النويبي مصر و الجمع مصاصير .

تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف

بدون تنظيف : السمكة ستكون كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين

تقطيع : من خلال خيار التقطيع ، سيتم تقطيع السمكة من 3 الى 4 قطع حسب الحجم ، سيتم فصل الرأس و قطعة الى جزئين و قطع جزء من البطن و قطع جزء من الذيل و بكل تأكيد سيتم التقطيع بعد عملية التنظيف في كل الأصناف


One kg served : 1 person
Small : 400gm to 590gm
Medium: 600gm to 790gm
Large: 800gm up

SMALL : 1 KG - 2 P
MEDIUM : 1KG - 1 P
LARGE : 3KG - 2 P

Raw croaker meat is usually snow white but may have a reddish tint. The cooked meat is white.Croaker is lean and full flavored, with an almost sweet taste. The flesh is firm, similar to that of black drum. The skin is edible.

Clean : We will clean middle of fish , and remove all gut and unwanted parts gills , thorn and tail , and keep the head . . the shape of fish will be as it is but cleaned .

Unclean: the shape of fish will be as it is , without any changes and clean , will presented in very pleasant way .. it will be covered , chilled to ready for cooking and storing also .

Cut : When you choose cut option , we will divide the fish for 3 to 4 pieces up to the size of fish , we will cut off the head and divide it for 2 pieces and cut part of fish middle and tail , the cut process will be applied after cleaning for all types of fish .