Small King Fish

1كج 1 حبة

ملاحظة : عدد الحبات تقريبي على حسب الوزن

متواجد هذا النوع الشهي من اسماك الخباط في الخليج العربي وغرب المحيط الهادئ والهند . حيث يمتد نطاق تواجده من الشمال إلى الطرف الجنوبي من اليابان وجنوبا عبر البحر الإندونيسي. والخباط عند اهل الكويت سمك شتوي يتم صيده في اواخر شهر اكتوبر واوائل نوفمبر ويفضلون مملحا بعد تشريحه وتمليحه وتجفيفه ليكون مؤونه لفصل الشتاء عندما يشح موسم الأسماك ويفضلون اكله مرقا مع رز محلى بأسم المحمر ومرق خباط مالح وهي أكله لذيذه وتعطي طاقه حراريه للجسم في برد الشتاء لكون الرز محلى بالسكر ( محمر ) ومرق الخباط المالح اما اليوم فلم يعد الناس يهتمون بهذا السمك وبطريقه تمليحه فياكلونه طازجا كغيره من الاسماك .



تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف



بدون تنظيف : السمكة ستكون كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين


تقطيع : من خلال خيار التقطيع ، سيتم تقطيع السمكة من 3 الى 4 قطع حسب الحجم ، سيتم فصل الرأس و قطعة الى جزئين و قطع جزء من البطن و قطع جزء من الذيل و بكل تأكيد سيتم التقطيع بعد عملية التنظيف في كل الأصناف


للشوي : تجهيز السمكة سيكون في هذا الخيار من خلال تنظيف بطن السمكة و شق ظهرها فقط ، لتكون جاهزة للشوي

فيلية : سيقدم لكم 4 شرائح سمك صافي من غير شوك ، و ستكون على صحن فلين مقلف و بإحكام مع التبريد ، شكل الصنف رائع جدا اذا كان لديكم نيه حفلة شوي او تجمع في شالية أو حتى في المنزل

1 KG - 1P

Note : the above mentioned pieces can vary accordance of the weight of fish



This prized eating small king fish is found in the Indo-West Pacific and Arabian Gulf. Its range extends north to the southern tip of Japan and south through the Indonesian Sea. It is distinguished by round dots on the sides above the centerline.


Clean : We will clean middle of fish , and remove all gut and unwanted parts gills , thorn and tail , and keep the head . . the shape of fish will be as it is but cleaned .

Unclean: the shape of fish will be as it is , without any changes and clean , will presented in very pleasant way .. it will be covered , chilled to ready for cooking and storing also

Cut : When you choose cut option , we will divide the fish for 3 to 4 pieces up to the size of fish , we will cut off the head and divide it for 2 pieces and cut part of fish middle and tail , the cut process will be applied after cleaning for all types of fish .

For grill : In this option we will prepare the fish to be ready for grill, by slit the back of fish and clean its middle .

Fillet : the presentation will be in 4 slices of clear fish slices without thorn , its will be in covered and chilled foam plate .. the presentation looks very attractive specially if you have party or grilling gathering