Silvery Grunt

كج1 مناسب: شخصين
صغير: 1كج -حبة
وسط: 2 كج -حبة
كبير: 3كج -حبة


النقرور من الاسماك المشهوره عند اهل الكويت والتي يضرب بها المثل حيث يقولون من اكل عين النقرور لايتعدى باب السور ومعنى هذا المثل انه من اكل من هذا النوع من الاسماك يصبح من اهل الكويت ويعشق ترابها ويحب اهلها ويطيب له العيش فيها والنقرور له قشور كبيره وتعرف باسم السفط عند اهل الكويت ويمثلونها بالبقع الكبيره التي تظهر على جسم المريض وغير ذالك من البقع بانها كبيره كانها سفط نقرور والنقرور يفضل مشويها مع الارز المحلى بالسكر ويطلق على هذه الاكله اسم المحمر والنقارير المشويه والبعض يزيد على هذه الاكله نوعا من السمك اسمه الصافي والنقرور له موسم صيد يكثر فيه وهو اواخر شهر ابريل حتى نهايه يوليو

تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف

بدون تنظيف : السمكة ستكون كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين

تقطيع : من خلال خيار التقطيع ، سيتم تقطيع السمكة من 3 الى 4 قطع حسب الحجم ، سيتم فصل الرأس و قطعة الى جزئين و قطع جزء من البطن و قطع جزء من الذيل و بكل تأكيد سيتم التقطيع بعد عملية التنظيف في كل الأصناف

للشوي : تجهيز السمكة سيكون في هذا الخيار من خلال تنظيف بطن السمكة و شق ظهرها فقط ، لتكون جاهزة للشوي

One kg served : 2 person
Small : 1kg to 1.950kg
Medium: 2kg to 2.950kg
Large: 3kg up

Grunts are primarily tropical family of fishes, various types of which are familiar to skin divers who explore coral reefs. Several of the many species, however, enjoy a much wider habitat, ranging well into temperate waters the reason why Grunts available in Gulf Arabian Sea .

Clean : We will clean middle of fish , and remove all gut and unwanted parts gills , thorn and tail , and keep the head . . the shape of fish will be as it is but cleaned .

Unclean: the shape of fish will be as it is , without any changes and clean , will presented in very pleasant way .. it will be covered , chilled to ready for cooking and storing also .

Cut : When you choose cut option , we will divide the fish for 3 to 4 pieces up to the size of fish , we will cut off the head and divide it for 2 pieces and cut part of fish middle and tail , the cut process will be applied after cleaning for all types of fish .

For grill : In this option we will prepare the fish to be ready for grill, by slit the back of fish and clean its middle .