Barbus Bynni

صغير 1كج 1حبة
وسط 2كج -1 حبات
كبير 3كج 1 حبة

يسمى كذالك سمك الشبوط ، سمك نهري و تواجدة غالبا في نهل النيل و شط العرب ، له شعبية كبيرة بين البلدين ، سعره مناسب و معقول مقارنتا بحجمة و جودة لحمة و لذتة . لحمها طري و رقيق و ناعم و طيب المذاق . تتميز السمكة بكثرة الشوك ، و لكن ننصحكم بتنقيعها او طبخها ليسهل عليكم ازالة الشوك ..


تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف



بدون تنظيف : السمكة ستكون كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين


تقطيع : من خلال خيار التقطيع ، سيتم تقطيع السمكة من 3 الى 4 قطع حسب الحجم ، سيتم فصل الرأس و قطعة الى جزئين و قطع جزء من البطن و قطع جزء من الذيل و بكل تأكيد سيتم التقطيع بعد عملية التنظيف في كل الأصناف


للشوي : تجهيز السمكة سيكون في هذا الخيار من خلال تنظيف بطن السمكة و شق ظهرها فقط ، لتكون جاهزة للشوي




SMALL : 1KG - 1P
MEDIUM : 2KG –1P
LARGE :3KG - 1P

Bynni its called Shabbot also . . famous and popular in Iraq and eygpty . tender, smooth in texture and mild with practically no "fishy" taste. Just about anyone should find it enjoyable -. Some find the spines rather annoying, but unlike those of the milkfish they are impossible to remove before cooking. To enjoy delicious carp people just have to learn to deal with the spines at the table like the rest of the world does. If you don't want to deal with them, use catfish instead .
We don't think that you will have a problem with the spines.



Clean : We will clean middle of fish , and remove all gut and unwanted parts gills , thorn and tail , and keep the head . . the shape of fish will be as it is but cleaned .


Unclean: the shape of fish will be as it is , without any changes and clean , will presented in very pleasant way .. it will be covered , chilled to ready for cooking and storing also .


Cut : When you choose cut option , we will divide the fish for 3 to 4 pieces up to the size of fish , we will cut off the head and divide it for 2 pieces and cut part of fish middle and tail , the cut process will be applied after cleaning for all types of fish .


For grill : In this option we will prepare the fish to be ready for grill, by slit the back of fish and clean its middle .