You have no items in your shopping cart.
Details
تعتبر من الأسماك المرغوبة ، لطعمها الناعم الخفيف الطري ذو اللون الأبيض ، لأنة الطعم طري و خفيف ، ننصح بطريقة السلق أو الطبخ بالبخار سواء كان بجلد أو من غير جلد ، يجب أكلها مع صلصات و بهارات لا يطغي على طعمها الرائع ، لأنة السمكة تعتبر من الأصناف الممتازة و تستحق التجربة .
تنظيفها فوراً بعد اصطيادها يزيد من عمر صلاحيتها ، كما يجب تجويف البطن و اللحم و العظام الزائد على طول جدار البطن تماماً. ان قطع لحم سمكة السي بريم الذي يعرض في المحلات لا تأتي دائماً من السي بريم الأصلية . . لدى هذا النوع من السمك حلاوة في طعمة فيجب إضافة نكهات معاكسة و لكن ليس بشكل يطغى على هذا الطعم، وهي مناسبة الشوي و يمكن أن تقلى بعد أن تقطع و تفصل عن العظام، أو تسلق، ، غالباً ما تستخدم كطبق رئيسي في المطبخ الهندي و تكون طبق جانبي في المائدة الخليجية ، كذالك نظراً لشكلها البيضاوي الذي يملأ الطبق و لأنها تفتح الشهية . عند طهي هذا النوع من السمك يجب مراعاة مقدار المقادير التالية: نبات الكبر، و الليمون ، و الثوم، و البقدونس، و الزنجبيل التي تكون مزيج رائع مع طعم هذا النوع من السمك إذا استخدم المقدار الصحيح و يمكن إضافة (ببروناتا) كإضافة مبتكرة مع سمك السي بريم. و هناك طريقة اخرى ممتازة لطهية و هي عبارة عن قلي السمك و تقديمة مع الليمون، و عشب الليمون، و الفلفل الحار، وصلصة الكسبرة. عندما يحضر السمك على الطريقة الصينية فأنة يتحسن طعمة الثقيل الراجع لكونة سمك نهري و يمتزج جيداً مع صلصة الصويا القوية و خل الطبخ الصيني.
The flesh of this fish is white, with a light and quite pleasant taste. . Because the flavor is quite light, I recommend poaching or steaming this fish, skin-on or skin-off. It should be eaten with a lightly flavored sauce or dip. This fish makes an excellent fish stock.
Testing Gutting immediately after capture will increase shelf life. The lining of the abdominal cavity and the white fat along the abdominal wall should be removed completely. Sea bream are usually sold whole (or gilled and gutted).Sea breams have a sweet and distinctive taste and are best served with contrasting flavours that are not too overpowering. This makes them best suited to grilling or baking whole, but they can also be cooked in fillet form and fried (either shallow or deep), poached . They are also often used as a “plate finfish” in Indian and side dish in Arabian Gulf cuisine because of their oval shape and plate size and best for appetite .When preparing Sea bream, consider the flavours of capers, citrus, garlic, parsley and ginger, which marry well with these species—or perhaps pepperonata can make an innovative addition to a Sea bream dish. Another excellent method is to deep fry the Sea bream whole and serve with a lime, lemongrass, chilli and coriander dressing.Chefs preparing Asian-style cuisine can improve the slightly coarser taste of estuarine Sea bream with strong soy sauce and Chinese cooking vinegar.
Additional Information
| Basic Unit | KG | كيلو |
|---|---|
| Basic Unit Size | No |
| Select Package | No |
| Special Price | No |
Download App
